Έμαθα να μαγειρεύω από γυναίκες.
Από τη μάνα μου που μπορούσε να φτιάξει παστίτσιο για δεκαπέντε άτομα με ένα μωρό αγκαλιά, ενώ ο πατέρας μου γκρίνιαζε για τον Ολυμπιακό στο βάθος.
Από τη γιαγιά μου που δεν χρειαζόταν συνταγή για τη σπανακόπιτα και με μια ματιά ήξερε αν έχει “πιάσει” το ζυμάρι.
Από γυναίκες που μέσα στη φωτιά της κουζίνας δεν κώλωναν, ακόμα κι όταν κάποιος “μάγκας” αμφισβητούσε αν μπορούν να σηκώσουν ένα 20κιλο τσουβάλι αλεύρι.
Η Κουζίνα Είναι Πόλεμος. Και οι Γυναίκες Γεννημένες Πολεμίστριες.
Στην επαγγελματική κουζίνα, μια γυναίκα δεν είναι απλά μαγείρισσα. Είναι στρατηγός.
Ξέρει να οργανώνει, να διαβάζει τη ροή, να βλέπει τα πάντα – και αν την απογοητεύσεις, η οργή της είναι χειρότερη από του Άρη, του Θεού του Πολέμου.
Βέβαια, θα ακούσεις τα γνωστά:
• “Οι γυναίκες είναι πιο ευαίσθητες.”
Ναι, ειδικά όταν πρέπει να αντέξουν τρεις σάπιους χαρακτήρες στη βραδινή αλλαγή χωρίς να πετάξουν τηγάνι στο κεφάλι κανενός.
• “Μα έχουν περίοδο και είναι κυκλοθυμικές!”
Σωστά, και πάλι καταφέρνουν να βγάλουν 200 πιάτα σωστά, ενώ εσύ πνίγεσαι σε 5 και γκρινιάζεις σαν να σε χώρισε η γκόμενα.
Ναι, όταν έχουν περίοδο μπορεί να γίνουν λίγο… Μεγάλοι Δικτάτορες, αλλά και πάλι, προτιμώ να δουλεύω με μια γυναίκα που έχει κράμπες και βγάζει τη δουλειά, παρά με έναν τύπο που “ψυχολογικά δεν είναι καλά σήμερα” επειδή η γκόμενά του δεν απάντησε στο Instagram.
Γιατί Μου Αρέσει Να Δουλεύω Με Γυναίκες Στην Κουζίνα
1️⃣ Λιγότερη Μαγκιά, Περισσότερη Δουλειά
Οι τύποι έχουν αυτή τη μόνιμη μάχη για το ποιος είναι πιο “σκληρός”.
Οι γυναίκες απλά κάνουν τη δουλειά και αφήνουν τους άλλους να το συνειδητοποιήσουν αφού έχουν ήδη βγάλει 50 πιάτα μπροστά τους.
2️⃣ Είναι Πιο Οργανωμένες
Ένας άντρας chef θα χάσει το μπούσουλα επειδή κάποιος του άλλαξε θέση στο αλάτι.
Μια γυναίκα θα ξέρει ακριβώς πού είναι το αλάτι, η μαχαίρα, τα νεύρα της και η εκδίκησή της αν την ενοχλήσεις.
3️⃣ Αντέχουν Τον Πόνο Και Δεν Το Παίζουν Μάρτυρες
Κόπηκε; Θα το δέσει και θα συνεχίσει.
Δεν θα σταματήσει τη δουλειά για να ανεβάσει story με τον επίδεσμο και hashtag #hardlife.
4️⃣ Συναισθηματική Νοημοσύνη
Έχουν ραντάρ για τις σκατένιες καταστάσεις.
Θα καταλάβουν πότε κάτι πάει στραβά και θα το φτιάξουν πριν καν καταλάβεις ότι υπάρχει πρόβλημα.
5️⃣ Η Μαγειρική Είναι Στο DNA Τους
Μια γυναίκα στην κουζίνα είναι σαν τον Σπαλιάρα στην παραλία:
Ξέρει τι κάνει, δεν ιδρώνει, και σε αφήνει να νομίζεις ότι τη βοηθάς.
Το Μοναδικό “Κακό” με τις Γυναίκες στην Κουζίνα
Δεν υπάρχει κάτι κακό – εκτός από ένα πράγμα:
Αν υπάρχουν πάνω από 2 γυναίκες στο προσωπικό, οι κύκλοι τους συγχρονίζονται.
Και ξαφνικά, για 3-4 μέρες το μήνα, η κουζίνα γίνεται εμπόλεμη ζώνη.
• Τα λάθη ΔΕΝ συγχωρούνται.
• Τα βλέμματα σκοτώνουν.
• Κάθε πιάτο πρέπει να είναι τέλειο, αλλιώς θα σε κοιτάξουν σαν να έκλεψες τη βαλίτσα τους στο αεροδρόμιο.
Οπότε, αν είσαι άντρας σε κουζίνα με γυναίκες…
💡 Η συμβουλή μου: Για 3 μέρες, κρατάς το στόμα σου κλειστό, κουνιέσαι γρήγορα, και όταν ακούς “ΜΠΡΟΣΤΑ” στο πάσο, πετάγεσαι λες και χρωστάς λεφτά στη μαφία.
+ Bonus: Γιατί Μπορείς να Μιλήσεις σε Γυναίκες για τις Γυναικείες Πληγές σου
Αν δουλεύεις με γυναίκες, θα γίνεις καλύτερος άνθρωπος.
Γιατί;
Γιατί μπορείς να τους πεις όλα τα προβλήματα σου με τη δικιά σου, και θα σου δώσουν ΑΛΗΘΙΝΗ απάντηση.
💬 “Αδερφέ, η κοπέλα μου δεν μου μιλάει, τι να κάνω;”
👩🍳 “Κάτι έκανες, και το ξέρεις.”
💬 “Γιατί είναι έτσι οι γυναίκες, ρε παιδιά;”
👩🍳 “Γιατί κάνετε μαλακίες.”
Οι άντρες φίλοι σου θα σου πουν “μπα, υπερβάλλει”.
Οι γυναίκες θα σου πουν την ωμή αλήθεια.
Το Συμπέρασμα:
👩🍳 Γυναίκες στην κουζίνα;
Περισσότερη τάξη, λιγότερες ηλιθιότητες, πιο δυνατά αποτελέσματα.
Αντέχουν πόνο, κράμπες, μαλακίες συναδέλφων, και ακόμα φέρνουν το φαγητό τέλειο στο πάσο.
Αν νομίζεις ότι είναι εύκολο, δοκίμασε να δουλέψεις 12 ώρες σε κουζίνα με κράμπες και 40°C.
Μετά έλα να μου πεις ποιος είναι πιο δυνατός.
🔪🔥 Άντε τώρα, πήγαινε πλύνε καμιά πατάτα και μάθε από τις καλύτερες.