🔪 Το Μαντολίνο: Όπλο Ακριβείας ή Εργαλείο Βασανιστηρίου;
🩸 “Μαντολίνο: Η πιο ακριβής φέτα… με αίμα” ή αλλιώς: γιατί ακόμα νιώθω τσούξιμο όταν σκέφτομαι κολοκυθάκι μπρινουάζ Αν υπήρχε μια λίστα με τις 10 […]
Tools and knives
“Μαχαίρια και Λεωφορεία: Πώς να Μην Καταλήξεις σε Κρατητήριο Μετά τη Βάρδια” 🔪🚌
“Μαχαίρια και Λεωφορεία: Πώς να Μην Καταλήξεις σε Κρατητήριο Μετά τη Βάρδια” 🔪🚌 Ας το πούμε έξω από τα δόντια: αν είσαι σεφ στην Ελλάδα, το να κουβαλάς τα μαχαίρια
Ψηφιακή Κάρτα : Όταν η Νομοθεσία Σκοτώνει την Κουζίνα
Ψηφιακή Κάρτα : Όταν η Νομοθεσία Σκοτώνει την Κουζίνα Ας μην κοροϊδευόμαστε. Η νέα Ψηφιακή Κάρτα Εργασίας μπορεί να μοιάζει με σωτηρία για τους υπαλλήλους, αλλά για όσους κρατάνε ένα
Tools and knives, Εξοπλισμός Σεφ
George “The Blade” και το Akonisma: Γιατί Αν Τα Μαχαίρια σου Είναι Στομωμένα, Είσαι Άχρηστος
Αν είσαι επαγγελματίας μάγειρας και δεν ξέρεις να ακονίζεις τα μαχαίρια σου, έχεις δύο επιλογές: 1. Να μάθεις σαν άνθρωπος. Πάρε πέτρες, ιδρώσε, κόψε κανένα δάχτυλο στην αρχή, δες YouTube